Tierfette sind feste Fette, welche durch das Auspressen und Ausschmelzen von Tierkörpern und tierischen Produkten hergestellt werden. Neben dem Milchfett aus der Milch verschiedener Nutztiere unterteilt man sie in Körperfett: Geflügelfett, Schweineschmalz, Talg, Nierenfett, Fischfett, Fischöl und Lebertran.